一场冬雪之后，万物复苏的春天还远吗？就在这个简洁的冬季性高潮，既然咱们无法窜改天气，那就让好意思食来温暖咱们！

关于吃货来讲，冬天是个吃各式好意思食的绝佳时机，就比如咫尺，走在阛阓上，五花八门标冻鱼摆在摊位上，价钱实惠还崭新，让东说念主悉数停不下手！

冬天吃鱼更是有稳健时节的道理，因为冬季即是吃鱼的最好时节！鱼肉不浓重还富含卵白质、钙和维生素，养分丰富，一碗鲜好意思的鱼汤能为身体提供饱和的养分解救，增强身体的免疫力，

况兼冬季鱼类阛阓品种丰富，鱼类价钱每每会比其他季节低，符合在这个时候多尝试不同种类的鱼肉，烹调出好吃的好菜。

一、冬季吃鱼要少吃草鱼和花鲢

01、草鱼和花鲢浓重，容易腻东说念主

草鱼和花鲢是冬季最常见的两种鱼类，草鱼价钱低廉、肉质水灵，然而草鱼的浓重感比拟重，容易让东说念主感到腻。

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而花鲢鱼肉略有腥味，不太符合对腥味敏锐的东说念主食用，此外，由于这两种鱼的肉质较为细致，淌若不 careful 烹调时容易煮过度， 导致鱼肉的口感变差，影响滋味。

02、草鱼和花鲢刺多，不易科罚

草鱼和花鲢刺多，是两种常见的淡水鱼。草鱼的刺散布在鱼身的各个部位，且刺的数目较多，需要小心科罚，幸免被刺到。

花鲢亦然小刺多的鱼，花鲢的刺主要围聚在鱼身的背部和肚子位置，因此，在科罚时，需要极度小心这两个部分，幸免刺笔直。

二、冬季吃鱼多吃4种，膏腴不腻还不贵

【第1种】肉质鲜好意思、养分丰富的鲫鱼

鲫鱼肉质鲜好意思，鱼胶原卵白含量丰富，养分价值高。鲫鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，具有润泽的功效，符合冬季食用。

作念法：葱姜爆炒、清蒸概况煮汤齐可以

鲫鱼的作念法许多， 肤浅实用的即是葱姜爆炒、清蒸概况煮汤等，其中，要驻防鲫鱼的科罚，去掉鱼鳞、鳃和内脏等，然后再加葱姜爆炒概况清蒸的相貌烹调，可以保留鱼的鲜好意思和养分。

【第2种】肉质水灵、口感滑嫩的鲈鱼

鲈鱼肉质水灵，口感滑嫩，是一种格外受接待的鱼类，鲈鱼的养分价值也格外高，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，鲈鱼软骨和鱼头的胶原卵白含量高，符合冬季食用，

作念法：用葱姜蒸、酱烧概况清蒸齐是极好的。

鲈鱼常用于清蒸、红烧等作念法，肤浅易操作，在清蒸时，可以加入一些葱姜蒜等调味料，普及鲈鱼的滋味， 也可以用酱油概况豆瓣酱等腌制后再进行烹调，滋味愈加浓郁，然而在烹调时要驻防火候和工夫，幸免过度烹调导致鱼肉变老。

【第3种】肉质细致、肉质鲜好意思的带鱼

带鱼是一种常见的海水鱼，肉质细致，肉质鲜好意思，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等，符合冬季食用。

带鱼符合多种烹调相貌，尤其是红烧、炸、泡菜等，滋味齐格外可以。由于带鱼含有丰富的油脂， 可以先用干锅将其煎至两面微焦，再加入调料炒熟，幸免过度烹调导致浓重。

【第4种】肉质水灵、少刺的鳊鱼

鳊鱼是一种淡水鱼，肉质水灵，少刺，是一种格外受接待的鱼类，鳊鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、磷、硒等，养分丰富，符合冬季食用。

鳊鱼的作念法许多，可以清蒸、煮粥等，肤浅易操作， 鳊鱼肉质细致，滋味鲜好意思，符合多种调料搭配，尝试搭配一些酸甜口味的调料，可以普及鳊鱼的滋味。

三、纪念：冬季吃鱼的其他上风

在冬天吃鱼，增强身体免疫力，符合润泽

冬天吃鱼除了好吃外，还有许多健康的上风，比如鱼肉富含 Omega-3脂肪酸、DHA、EPA等养分因素，这些因素可以匡助裁减胆固醇，注意心脑血管疾病，同期也有助于增强身体免疫力，符合在简洁的冬天润泽。

要而言之性高潮，冬季吃鱼是一种格外健康的饮食相貌，符合在简洁的冬天润泽，但需要驻防遴选崭新的鱼类，幸免过度食用，以免影响身体健康哦。